BAJA CALIFORNIA SUR

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FECHAS IMPORTANTES DE EVENTOS Y COSTUMBRES:

Febrero, 24	Dia de La Bandera	Buena Vista
1era. Quincena Febrero	Celebración de Fundación	Ciudad Constitución
Febrero y Marzo	Festival de la Ballena Gris	Puerto San Carlos y
1era Quincena Febrero	Festival de la Ballena Gris	Adolfo López Mateos
1era Quincena Febrero	Festival de La Ballena Gris	Guerrero Negro
2do. Domingo de Marzo	Festival Artesanal	El Triunfo
Marzo, 19	Dia de San José	San José del Cabo
Mayo, 3	Fundación de la ciudad	La Paz
junio, 13	San Antonio	San Antonio
1era. Quincena de Junio	Fiestas Tradicionales	Buena Vista
Junio, 24	San Juan Bautista	San Juanico
Junio, 29	San Pedro	San Pedro
Julio, 25	Santiago Apóstol	Santiago
Junio, 26	Fiestas Tradicionales	Santa Anita
1era quincena julio	Feria de La Pitahaya	Miraflores
2da semana de julio	Feria del Mango	Santiago
Julio, 27	San Ignacio	San Ignacio
Julio y Agosto	Feria Expo Comondú	Ciudad Constitución
1era. Quincena Agosto	Fiesta de La Pitahaya	El Triunfo
Finales de agosto	Festival del Mango	Todos Santos
Agosto, 24	Fiesta del Santo Patrono	San Bartolo
Septiembre, 4	Santa Rosalía	Mulegé
Septiembre, 8	Fiesta de Loreto	Loreto
Septiembre, 29	San Miguel	Comondú
Septiembre	Fiestas de Otoño	El Triunfo
Octubre, 1er. Domingo	Virgen del Rosarios	El Rosario
Octubre, 12	Virgen del Pilar	Todos Santos
Octubre 1 y 2	Fundación	Santa Rosalía
Octubre, 18	San Lucas	Cabo San Lucas
Octubre , 25	Fiesta Fundación	Loreto
2da. Quincena Nov.	Fiestas Tradicionales	Los Barriles
Diciembre, 3	San Francisco Javier	San Francisco Javier
Diciembre, 4	Santa Bárbara	Santa Rosalía
Diciembre, 8	Purísima Concepción	La Purísima
Diciembre, 12	Virgen de Guadalupe	Miraflores
Didiciembre, 12	Fiestas Patronales	El Triunfo
Movible	Martes de Carnaval	La Paz

Tradiciones y costumbres principales de Baja California Sur

1- Gastronomía

Baja California Sur es un estado costero. Por este motivo, la gastronomía se caracteriza por la presencia de productos marinos. De igual forma, los ranchos dispuestos en las zonas centrales del estado proveen carne de ganado, la cual es de vital importancia para la gastronomía de Baja California.

Los platos tradicionales de la región son:

– Almejada. Este plato se prepara cocinando las almejas en brasas. Una vez cocidas, se comen con salsa picante, cilantro, jugo de limón y sal.

– Gallo pinto. Es un estofado de carne de res con arroz, papa y otros vegetales.

– Machaca. Este plato se hace salando la carne y secándola. Posteriormente, se rehidrata (dejándola reposar en agua) y se asa en brasas. Luego se mete de nuevo en agua para eliminar el exceso de sal. Finalmente, se prensa el filete y se fríe.

La machaca se sirve con salsa de cebolla, tomate, orégano y chiles picantes. Se acompaña con tortillas de maíz y frijoles.

– Filete imperial. Este plato se prepara con camarones y tocino a la plancha.

El dulce más famoso de Baja California Sur es el chimichango. Este es una tortita dulce de harina de trigo, frita y servida con miel o cualquier otro sirope.

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2- Traje tradicional

El traje típico femenino de Baja California Sur es el pitahaya. Este consta de dos piezas: – Una falda roja con un cactus con tres flores (una en el centro y una a cada lado). Este se borda en hilo verde, rosado y amarillo.

– Una blusa con cuello en V. Esta blusa es blanca y roja. Además, tiene adornos bordados en color verde.

Por otra parte, el traje tradicional masculino está hecho en cuero. Consta de un chaleco que se ata con cuatro correas, un sombrero y calzado hecho a mano (con espuelas).

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3- Festival de pitahayas

El festival de pitahayas es un concurso en el que se compite para descubrir quién confecciona el mejor traje tradicional de Baja California Sur. Esta competencia se lleva a cabo en Miraflores.

Se desarrolla en el mes de julio. Cabe destacar que la fecha de inicio depende del ciclo de vida del cactus: cuando la fruta de esta planta haya madurado, se inaugurará el festival de pitahayas.

Esta fiesta tiene una duración de tres días, durante los cuales se hacen bailes, se organizan ferias gastronómicas y se desarrolla el desfile de pitahayas. Al finalizar el festival, se corona a la reina (que será aquella que lleve el mejor traje).

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4- Artesanías con torote, hojas de palma y conchas

Las artesanías de torote constituyen un elemento tradicional de Baja California Sur. Con esta fibra vegetal, se realizan piezas de cestería (canastas, floreros, contenedores y cestas).

Con el torote y con las hojas de palma, se realizan diversos objetos: carteras, bolsos, sombreros, gorros, entre otros.

Por último, las conchas marinas se emplean como elementos ornamentales en cajitas, joyeros, vasijas, entre otros. Asimismo, se hacen artículos de bisutería puliendo estas conchas.

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5- Tlacuachadas

Las tlacuachadas son carreras de caballos. Estas constituyen una tradición importante en el estado de Baja California Sur.

Por lo general, estas carreras van acompañadas de música típica de la zona (principalmente canciones rancheras). Estas son interpretadas por conjuntos musicales del lugar.

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6- El tupe

El tupe es un baile típico de San José del Cabo, Baja California Sur. Este baile recrea una escena de galanteo entre un hombre y una mujer.

Toma los pasos del polka europeo y lo mezcla con elementos criollos, dando origen a un baile único y animado.

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7- Los calabaceados

“Los calabaceados” es un baile tradicional de Baja California Sur. Se trata de una danza en la que decenas de parejas prueban su resistencia.

Las parejas danzan sin detenerse hasta que se cansen, momento en el que se retiran y pierden la competencia. Gana la pareja que se mantenga bailando hasta el final.

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8- Carnaval de San Felipe

El carnaval de San Felipe se celebra los cuatro días previos al miércoles de ceniza. Durante estas fiestas, se realizan desfiles y comparsas con personas vestidas con disfraces muy elaborados, se ejecutan danzas típicas de la región y se desarrollan actividades deportivas y culturales. Asimismo, se instalan parques de atracciones

Los carnavales de San Felipe son famosos por sus carrozas. Estas son construcciones artísticas en papel maché que se transportan sobre carros. El desfile de carrozas recorre la ciudad de San Felipe durante tres días.

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9- Días de los Santos Patronos

En las ciudades de Baja California Sur, se realizan fiestas durante el día del santo patrono. Si bien las celebraciones varían de un pueblo a otro, se presentan elementos en común, tales como los parques de atracciones, los fuegos artificiales, las ferias gastronómicas, las carreras de caballos y las competencias de danza folklórica.

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10- Fiesta de San Francisco Javier

La fiesta de San Francisco Javier se celebra el 1 y el 2 de diciembre de cada año.